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万博官方手机·天热多喝解暑汤,这汤不放一滴油,清淡鲜美,夏天最受欢迎

万博官方手机·天热多喝解暑汤,这汤不放一滴油,清淡鲜美,夏天最受欢迎

万博官方手机,夏天,除了常吃的西瓜,我家吃得最多的当属冬瓜了。于我而言,西瓜总是浅尝辄止,一次吃掉一角西瓜基本就是极限了。越甜的西瓜越招人待见,西瓜解渴解暑不假,但它富含糖分,吃这东西长起肉来可是不带任何商量的。相信很多平时注意保持身材的朋友都有同感,天再热,西瓜绝不多吃。

说到冬瓜,它可是清热解暑利尿还不含脂肪的好蔬菜,好吃解暑还减肥,在夏天,没有比冬瓜更好的蔬菜了。告诉大家一个小妙招,提前做好猪肉丸,分装起来放进冰箱冷冻,吃的时候取出一份儿,直接放进砂锅煮,再加上冬瓜片,十几分钟就能煮好一锅可口的肉丸冬瓜汤,特别方便。

这款冬瓜肉丸汤,我每周都要煮几次,一个夏天不知道要煮多少回。女儿每天回到家,第一件事都是洗手喝汤,边喝边夸她老妈。一碗清甜的汤下肚,再去写作业,小家伙很享受这样的安排。夏天温暖牌快手汤,做法分享给大家。

【食材】:冬瓜800克、猪肉丸15颗、盐四克、清水适量。

【具体做法】:

1、这是我冻在冰箱的猪肉丸,一次多做些,随吃随取实在太方便。简要地来说一下它的做法:猪肉剁成肉糜,加盐鸡蛋清姜末拌匀,顺一个方向搅拌上劲儿,氽成丸子,丸子煮至浮起后即可捞出,晾凉后分装冷冻保存。

2、冬瓜去皮去籽去瓤,切片待用。

3、肉丸冷水下锅,肉丸有粘连也不要紧,在锅中遇热会自然分开。

4、煮开之后,会有少许浮沫产生,拿勺子撇掉。

5、加入冬瓜片,继续小火煮,几分钟后,冬瓜片会变得半透明,调入盐。

6、继续煮一分钟去除生盐味儿,即可关火。不放一滴油的冬瓜肉丸汤就大功告成了,肉丸中的油脂会淅出到汤中,仔细看,汤的最上面漂着些许油花。

7、晾至不烫嘴,盛上一碗,开喝吧!肉丸嫩口冬瓜清口软糯,汤鲜清淡,一碗不够再来一碗。

1、做肉丸时,能不加淀粉则不加淀粉,我一般是不加淀粉的,仅用蛋清,这肉丸就很嫩口了。

2、猪肉中嘌呤含量不算低,所以,我现在都是提前氽好肉丸,二次下锅煮汤,这样,猪肉中的嘌呤在氽肉丸时就溶于水里了,吃着会更健康一些。

我是静默成诗,美食领域原创作者,一直致力于把最普通的食材做出最好的味道,让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续关注我,同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论,感谢!另外,此图文作品系静默成诗原创,严禁不良自媒体搬运及盗图,作者保留追究法律责任的权利。

#夏天来了#

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